صينية ستيكات بالخضار

الحاجة ام لؤي تقدم لزوار موقع بقجة وصفة عمل صينية ستيكات بالخضرة , تقدم عادة بجانب الارز الابيض

.

المقادير:

* كيلوجرام من شرائح اللحم

* كيلوجرام بطاطا مقطعة مكعبات ومقلية نصف قلية

*كيلوجرام كوسا مقطعة مكعبات ومقلية نصف قلية

* نصف كيلو جزر مقطع مكعبات كبيرة

* أربع حبات فلفل أخضر وأحمر وأصفر مقطعة

* ثلاث بصلات مقطعة على شكل شرائح

* علبة مشروم مقطع ربع كيلو

* رأس ثوم مهروس

* كوب من عصير الليمون

* ملح

* فلفل أسود

* بهارات حسب الرغبة

* زيت زيتون

طريقة التحضير:

* أولاً توضع شرائح اللحم في صينية بعد مسحها بالقليل من الزيت وتوضع بالفرن لتجف منها المياه والرطوبة الزائدة، مع التقليب المتواصل.

* ثم توضع الخضار المقطعة والمحضرة كما سبق ذكرها وتخلط مع شرائح اللحم وتغطى بورق الألومينيوم، وتترك لمدة نصف ساعة بالفرن.

* أخيرا نضيف البهارات مع الثوم وعصير الليمون والملح، وتغطى ثانية، وتترك لمدة ساعة أو حتى تنضج وصحتين.