كوسا محشو بالجبن المشروم

المقادير:
كوسا ,250 غرام
مشروم مقطّع, كوب
بصل أخضر مقطّعة, حبة
سمن , ملعقة كبيرة
حساء دجاج , كوب
ملح ,0.25 ملعقة
فلفل أبيض , ملعقة صغيرة
جبن بارميزان مبروش,0.50 كوب

طريقة التحضير
– اغسلي الكوسا ثم قطّعيها طولياً إلى نصفين وأفرغي لُبّها. – أحضري مقلاة متوسطة الحجم، سخنّي بها ملعقة من السمن، ضعي لبّ الكوسا، المشروم والبصل الأخضر المقطع وقلّبي لمدة من 3 إلى 4 دقائق ثم أضيفي حساء الدجاج، الملح والفلفل الأبيض مع التقليب المستمر لمدة من 10 إلى 12 دقيقة. – أحضري قدراً وضعيه على النار، ضعي به الكوسا المقطّعة وعليها كمية من الماء ثم اتركيها تغلي لمدة دقيقتين. – ارفعي القدر من على النار، أخرجي الكوسا من الماء وضعيها في صينية ثم ضعي فيها خليط المشروم وعلى السطح ضعي جبن البارميزان المبشور ثم ضعيها في الفرن لمدة من 3 إلى 4 دقائق حتى يصبح لونها بنيّاً ويذوب الجبن، ومن ثمّ قدميها.