شرائح اللحم بالخضراوات

المقادير:
كيلو‏ ‏لحم‏ ‏بتلو‏ ‏
‏5 ‏جزرات‏ ‏متوسطة
ربع‏ ‏كيلو‏ ‏بسلة‏ ‏
ملعقة‏ ‏كبيرة‏ ‏زنجبيل‏ ‏مطحون‏ ‏
نصف‏ ‏كوب‏ ‏ماء
‏2 ‏ملعقة‏ ‏كبيرة‏ ‏زيت‏ ‏زيتون
ملح‏ ‏وفلفل‏.‏

طريقة التحضير:
يغسل‏ ‏اللحم‏ ‏ويقطع‏ ‏شرائح‏ ‏سميكة‏ ‏أو‏ ‏مكعبات.
‏ويوضع‏ ‏في‏ ‏صينية‏ ‏مدهونة‏ ‏بقليل‏ ‏من‏ ‏زيت‏ ‏الزيتون‏ ‏ويتبل‏ ‏بالملح‏ ‏والفلفل‏ ‏والزنجبيل.
ويترك‏ ‏علي‏ ‏نار‏ ‏هادئة‏ ‏مع‏ ‏التقليب‏ ‏لمدة‏ 10 ‏دقائق‏.‏
يقطع‏ ‏الجزر‏ ‏إلي‏ ‏حلقات‏ ‏سميكة‏ ‏وتغسل‏ ‏البسلة‏.
ثم‏ ‏يضافا‏ ‏إلي‏ ‏صينية‏ ‏اللحم‏ ‏مع‏ ‏إضافة‏ ‏نصف‏ ‏كوب‏ ‏من‏ ‏الماء.
وتترك‏ ‏علي‏ ‏النار‏ ‏لمدة‏ 30 ‏دقيقة‏ ‏حتى‏ ‏تمام‏ ‏النضج‏.
ويقدم‏ ‏اللحم‏ ‏والخضراوات‏ ‏مع‏ ‏الأرز