شوربة الكفتة بالخضار مع صلصة البندورة

المقادير :

250 غ لحم غنم ، مفروم ناعما

– 1بصلة صغيرة ، مفرومة ناعماً

– 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعماً

– 6 اكواب أو 1500 مل من الماء

– 2 ملعقة صغيرة صلصة البندورة

– 1 حبة من البطاطا مقطعة الى مكعبات صغيرة

– 2 حبة من الجزر مقطعة الى مكعبات صغيرة

– 2 حبة من الكوسا مقطعة الى مكعبات صغيرة

– ملعقة كبيرة بقدونس ، مفروم (إضافي للزينة) ملح

– فلفل اسود

طريقة التحضير

1-يمزج لحم الغنم المفروم مع البصل و البقدونس في وعاء و يقسم المزيج إلى مقادير متساوية و يعمل على شكل كرات صغيرة.

2-توضع كرات لحم الغنم في صينية خاصة و تطهى في الفرنٍ على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق أو إلى أن تصبح الكرات مطهوة جيدا.

3-في هذه الأثناء ، يوضع الماء و تضاف اليه جميع الخضار ، صلصة البندورة ، الملح و الفلفل في قدر كبيرعلى النار.

4-تغلى المكونات وتترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق وتضاف إليها كرات لحم الغنم المطهوة و تحرك.

5-تزين الشوربة بكمية البقدونس المفروم الإضافية وتقدم