كبة البطاطس باللحم المفروم

المقادير:
كيلو بطاطس
كوب طحين او دقيق
كيلو جرام لحم مفروم
حبة بصل
2 كوب برغل ناعم
ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة بهارات
ربع ملعقة صغيرة فلفل

طريقة التحضير:
– اسلقى حبات البطاطس جيداً.
– قشرى البطاطس واهرسيها حتى تصبح ناعمة جداً.
– قشرى البصلة وقطعيها إلى شرائح كبيرة، وضعيها فى وعاء الكبة ثم اطحنيها قليلاً.
– اسكبي البرغل فى الكبة.
– أضيفي اللحم المفروم إلى البصل والبرغل، واطحنى المكونات جيداً حتى تصبح عجينة متجانسة.
– اسكبي خليط اللحم على البطاطس المهروسة، وأضيفى إليهم الطحين والملح والفلفل والبهارات.
– اعجني الخليط جيداً بيديكِ حتى يتجانس البرغل مع اللحم والبطاطس ويصبح عجين متماسك.
– شكلي بواسطة الأصابع بعضاً من العجين على شكل كرة صغيرة.
– سخني زيت القلي على نار عالية، وحمرى به الكبة حتى يحمر لونها من كل الجهات.
– تقدم كبة البطاطس باللحم المفروم مع البطاطس المحمرة والكاتشب