كبيبة بصوص اللبن

المقادير:
200 جم لحمة مفرومة
200 جم برغل
قرفة ناعمة
100 جم لحمة مفرومة معصجة
200 جم زبادي
زعتر
صنوبر
نشا
ثوم
كزبرة خضراء
زيت زيتون
بصل

طريقة التحضير:
افرمي اللحم المفروم ثم البصل والبرغل والملح والفلفل والكزبرة جيداً .
في طبق اخر احضري اللحم المعصج والقليل من السماق والكزبرة ونقلب جيداً
ضعي القليل من الزيت في يديكي ولفي خليط اللحم وافتحي فيها فتحة وضعي خليط اللحم المعصج واغلقيها جيداً .
وفي إناء على النار به ماء ومصفاه اسلقي الكبيبة على البخار واتركيها إلى أن تنضج .
لتحضير الصوص في إناء على النار ضعي قليل من الزيت والثوم ثم الزعتر والبقدونس ثم ضعي الزبادي واتركيه قليلاً .
رصي الكبيبة بعد أن تنضج ثم اسكبي الصوص فوق الكبيبة وحمري الصنوبر في القليل من زيت الزيتون وانثريه على الوجه