الأرز بالطريقة الكورية

المقادير:
صفار بيض ,2 بيضة
زبدة لورباك , كوب
سكر منخل, كوب
هال مطحون, ملعقة
بيض مخفوق قليلاً, بياض
أرز مطحون,2 كوب كبير
فستق مفروم ناعماً/ لوز, كوب

طريقة التحضير:
– اخلطي الزبدة والسكر حتى يتحول الخليط الى كريم خفيف ومنفوش، ثم اضيفي صفار البيض تدريجياً واخفق قليلاً.
– انخلي الأرز المطحون مع الهال وأضيفيهما إلى الخليط لتشكيل عجينه طريه، ثم اعجنيها لمدة دقيقتين ثم غطي الوعاء واتركيها ترتاح لمدة ساعهً واحدهً.
– خذي ملء ملعقة صغيرة من العجينة وشكليها إلى كرات، ثم ضعي الكرات على لوحة فرن غير مدهونه بالزبدة، وقومي بعمل ثلاث هلالات على كل كعكه.
– ادهني الكعك بقليلٍ من بياض البيض ورشي قليلاً من الفستق أو اللوز المفروم ناعماً، ثم اخبزيه في فرنٍ معتدلٍ الحرارة لمدة15دقيقة.
– لاتدعي السطح يحمر.القاعده يجب أن تكون محمرة.
– اتركيها على لوحة الفرن لمدة 5 دقائق ثم أرفعيه الى رف من السلك ليبرد تماماً.