كفتة بالفرن

المكونات:
½ كيلو لحم بقرى مفروم
1 بصلة كبيرة مفرية ناعماً
1 ملعقة كبيرة زيت نباتى
1 ملعقة صغيرة بهار لحم (7 بهارات)
1 ½ ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير:
يوضع اللحم المفروم فى وعاء الكبة، ويضاف إليه البصل والزيت والبهار والملح والفلفل.
تُطحن جميع المكونات جيداً معاً حتى تمتزج ببعضها وتصبح عجيناً ناعماً يمكن تَشكيله.
يُسكب خليط اللحم فى وعاء عميق، ويُغطى بورق النايلون، ثم يترك فى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
يُسخن الفرن على حرارة فوق المتوسط، وتُدهن صينية فرن بقليل من الزيت .
يُخرج خليط اللحم من الثلاجة، ويُشكل على شكل أصابع متوسطة الحجم ومتساوية.
تُرص الكفتة فى صينية الفرن المدهونة، وتُترك فى الفرن لمدة 10 دقائق.
تُخرج الصينية من الفرن وتُقلب أصابع الكفتة على الناحية الأخرى، ثم تُترك فى الفرن لمدة 10 دقائق أخرى أو حتى تَنضج تماماً وتأخذ اللون البنى الداكن.
تُرص الكفتة المشوية فى طبق التقديم، وتقدم مع الأرز بالشعرية وسلطة لبن الزبادى والطحينة.