شوربة البروكولي الفرنسية

المكوَنات:
بروكولي 300 غرام
بصل مفروم – كوب
كرات مفروم – ثلثا كوب
جزر مقطع – حبتان
مرق دجاج – 5 أكواب
زيت نبتاتي ملعقتان كبيرتان
ثوممهروس – فص
فلفل أسود مطحون – نصف ملعقة صغيرة

طريقة الإعداد:
– سخني الزيت في قدر على النار ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
2- أضيفي الجزر، الثوم، الكراث ونكهي بالملح والفلفل الأسود المطحون.
3- قلبي المكونات معاً لمدة 10 دقائق إضافية.
4- أضيفي بعدها المرق والبروكلي.
5- حركي المكونات معاً ثم اتركيها تغلي لحوالى 25 دقيقة حتى تلين الخضروات.
6- إطحني الشوربة حتى تحصلي على مزيج ناعم ثم قدميها ساخنة.