الطاجين المغربي بالدجاج

المقادير:
4 أفخاد دجاج أو صدر
2 حبات بصل
2 حبات جزر
4 حبات بطاطس
1 فص ثوم
1حامضة مخللة
1 حبة فلفل حار أخضر
2 حبات طماطم
زيتون أخضر
معدنوس
4 ملاعق كبار زيت نباتي أو زيت زيتون
رشة ملح
رشة فلفل أسود
بهارات
1/2 ملعقة صغيرة سمن (إختياري)

طريقة التّحضير:
1- ضعي قدر للطّاجين على نار هادئة و أضيفي الزّيت والبصل واتركيهما حتى يذبلا .
2- أضيفي الدّجاج و نصف كوب من الماء واتركي الخليط 10 دقائق حتى يصبح لون الدجاج أبيض.
3- أضيفي البهارات والسّمن والثّوم وقلّبي , ثمّ أضيفي الجزر والبطاطس وطماطم مقطعة إلى دوائر وفلفل و واللّيمون وزيّني بقليل من البقدنوس والزّيتون .
4-أضيفي كوب من الماء واتركي الخليط لمدّة 10 دقائق, وحين ينشح الماء أضيفي كوب آخر من الماء واتركيه لمدّة 20 دقيقة.
5-أطفئي النّار ويقدّم.