الكفتة التركية

المكوَنات:
لحم بقري مفروم – 450 غرام
بصل مفروم – 1
بقدونس مفروم – ملعقتان كبيرتان
صلصة طماطم – ملعقة كبيرة
ملح – ملعقة صغيرة فلفل حار – ملعقة صغيرة
كمون – نصف ملعقة صغيرة
فتات الخبز- ربع كوب
زيت زيتون – ربع كوب
بيض – 1

طريقة الإعداد:
1- ضعي اللحم، البصل، البقدونس، صلصة الطماطم، فتات الخبز، زيت الزيتون والبيض.
2- أخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل المكونات.
3- نكّهي بالملح، الفلفل الأسود، الكمون والفلفل الأحمر الحار.
4- أخلطي المكونات من جديد حتى تحصلي على عجينة لحم متماسكة.
5- خذي مقدار من العجينة، شكّليه بواسطة يديك الى اقراص متوسط الحجم.
6- حمّي زيت غزير على النار ثم اقلي اقراص الكفتة حتى تنضج وتتحمّر.
7- أزيلي الكفتة من الزيت، ضعيها على مناديل ورقية لتتشرّب فائض الزيت ثم قدميها دافئة مع شوربة أو حساء