شوربة الدجاج والفطر

المكوَنات:
حليب – 4 أكواب
دقيق – ملعقتان كبيرتان
زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان
سكر – ملعقتان كبيرتان
دجاج مسلوق ومقطع إلى قطع صغيرة – كوبان
ملح – نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود مطحون – نصف ملعقة صغيرة
ثوم مهروس – نصف ملعقة صغيرة
فطر مقطع إلى قطع صغيرة – ربع كوب

طريقة التحضير:
1- سخّني الزيت في قدرٍ على النار ثمّ أضيفي الدقيق.
2- عندما يتحوّل الدقيق إلى معجون، أضيفي الحليب تدريجياً وحرّكي المكوّنات.
3- إستمرّي بالتحريك حتى يثخن المزيج.
4- أضيفي بعدها الدجاج، الفطر، السكر، الملح، الفلفل والثوم البودرة.
5- حرّكي المكوّنات جيّداً واغليها لحوالى 20 دقيقة على نار خفيفة.
6- ضعي الحساء في الخلاط الكهربائي واخلطيه حتى يصبح ناعماً.
7- أعيدي الحساء إلى النار لحوالى 10 دقائق وقدّميه ساخناً.