كبدة مع صوص الفلفل

المقادير :

½ كيلو كبدة بلدي

بصلة مفرومة

2 ثمرة بندورة

2 فص ثوم مهروس

3 ملعقة كبيرة زيت

ملح وفلفل وبهارات

بصلة مقطعة شرائح

2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة

2 ثمرة فلفل رومي – جامبا مقطعة شرائح

طريقة التحضير

1- اغسلي الكبدة كويس بالميه، وتبليها بالبصل المفروم والملح والفلفل والبهارات.

2- حطي الزيت في طاسة، وشوحي فيها شرائح البصل والثوم لحد ما لونهم يبقى دهبي، وبعد كده حطي الكبدة وشوحيها معاهم على النار.

3- بعد ما تحسي إن الكبدة استوت، ضيفي عليها الطماطم والفلفل الأخضر، وتبليهم بالملح والفلفل على حسب ذوقك.

4- قبل ما ترفعي الكبدة من على النار ضيفي الكزبرة وقلبيهم كلهم مع بعض، وبعد كده اغرفي الكبدة في طبق التقديم.. وبالهنا والشفا.