تندر الدجاج مع جوز الهند

المكونات:
– كوب من الزيت النباتي
– نصف كيلو صدر دجاج مقطع
– بيض عدد 2
– ملعقة صغيرة من صلصة الصويا
– ملعقة صغير من سريراتشا (اختياري)
– 2\1 ملعقة شاي من مسحوق الثوم
– 4\1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل
– 1 2\1 كوب طحين البانكيك
– كوب من جوز الهند المطحون
– 2 ملعقة طعام من أوراق الكزبرة المفرومة الطازجة
– ملح وفلفل اسود حسب الرغبة

طريقة التحضير:
-يحمى الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
– في وعاء كبير اخفقي البيض، صلصة الصويا، سريراتشا، مسحوق الثوم والزنجبيل مع ملعقتين كبيرتين من الماء.
– في وعاء كبير آخر امزجي طحين البانكيك مع جوز الهند.
– إقلي الدجاج لمدة 3 إلى 5 دقائق واتركيه حتى يصبح ذهبي اللون.
-نشفي الدجاج المقلي على ورق.
– ثم قدميه بعد تزيينه بأوراق الكزبرة المفرومة الطازجة.