الحمص بالأرز والكاري

المقادير:
– كوبين أرز بسمتي
-ملعقتي طعام زيت نباتي
– بصلة كبيرة مفرومة ناعمة
– ملح وفلفل
– ملعقتين صغيرتين مسحوق الكاري
-فصي ثوم مهروسين
– كوب مرق الخضار
– علبتي حمص مصفاة من المياه
– علبة حليب جوز االهند
– ملعقة كبيرة عسل
– ملعقة صلصة حارة
ليمونة شرائح للتقديم
– كزبرة خضراء للتزيين

طريقة التحضير:
– اطبخي الأرز البسمتي ودعيه جانباً
– سخني الزيت النباتي على نار متوسطة، ضيفي البصل، ثم الملح والفلفل واطبخيهم لعدة دقائق، حتى تصبح البصلة ناعمة وذهبية.
– ضيفي مسحوق الكاري والثوم وقلبي لعدة دقائق.
– ضيفي مرق الخضار ودعيها تغلي ثم اضيفي حليب جوز الهند والعسل والصلصة الحارة ودعي المكونات تغلي معاً.
– ضيفي الحمص وخففي النار ودعي المكونات على النار حوالي 10 دقائق .
– تذوقيها وعدلي النكهات إن لزم الأمر
– زينيها بشرائح الليمون والكزبرة وقدميها مع الأرز