الفليفلة المحشية بالكاري

المقادير:
– 3 حبات فيلفلة حمراء حلوة مقسومة نصفين ومنزوعة البذور
– 160 غ من خليط الكاري والكوسكوس
– ملعقتان صغيرتان زيت زيتون
-1/4 كيلو جمبري صغير مطبوخ ومقطع
– عرقي بصل أخضر مشرّح
– 3ملاعق كبيرة لوز مبروش محمص
– بقدونس مفروم للتزيين
– 200 غ صلصة المانغا mango chutney

طريقة التحضير:
– ضعي حبات الفليفلة المقسومة في طبق كبير قابل للدخول إلى المايكرويف، ضيفي 1/4 كوب ماء وغطي الطبق بورق البلاستيك ومزقي طرف الغلاف، ضعي الطبق في المايكرويف 5 دقائق.
– حضري الكوسكوس بالكاري حسب تعليمات التحضير المكتوبة على الغلاف.
– ضيفي الجمبري مع البصل الأخضر إلى خليط الكوسكوس واتركيها على النار حوالي 5 قائق
– احشي كل حبة فليفلة بنصف كوب من الكوسكوس بالكاري والجمبري، ضعي طبقة من اللوز ثم زيني البقدونس
– قدميها مع صلصلة المانغا جانبها.