طريقة تحضير اصابع التمر

المقادير:

1/2 كوب زيت

1/4 كوب زبذه

ملعقه صغيره من السكر

1/2 3 كوب دقيق +رشه ملح

الحشوه

معجون التمر (العجوة) حوالي 500 جرام+ قرفه+سمسم محمص+ ملعقه صغيره من الزبده حسب الرغبه

التحضير:

1- يعجن الدقيق مع الزيت والزبده الي ان يمتزج جيدا .

2- تضاف الخميرة المذاب في الماء مع ملعقة السكر الى الخليط السابق على دفعات مع العجن مع كل اضافه الى ان تحصلي على عجينه متامسكه لينة وتترك لترتاح لمدة عشره دقائق.

3- حشوة التمر:

يخلط التمر مع السمسم والقرفة والزبده جيدا ويسخن اما في الميكروويف او على النار ويعجن جيدا.

4- ثم نأخد قطعه من العجينه ونقوم بفردها مثل الخيط الرفيع.

5- ثم نشكل التمر على هيئة اسطوانه صغيره مسحوبة من الجانبين.

6- يتم لف عمود العجينه الرفيع حول التمر بدءً من الجانب الأيمن وانتهاء بالجانب الأيسر