أكلة فريتاتا

المكونات :
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
½ ملعقة كبيرة من بقدنوس.
½ ملعقة صغيرة من الثوم المفوم.
3 كوسة مقطعة الى شرائح.
3 بيضات.
1 ملعقة كبيرة من الجبنة المبشورة.
1 ملعقة كبيرة من المردقوش.
½ ملعقة كبيرة من زيت الكانولا.
ملح و فلفل حسب الذزق.

طريقة التحضير :
1. تسخين زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
2. نضيف الثوم و الكوسة و البقدنوس ونظهي الجميع لمدة 5 دقائق مع التحريك الجيد.
3. نكسر بيضتين على الخليط بالمقلاة ونطهي لمدة دقيقتين.
4. في وعاء نخفق البيضة المتبقية مع الجبن و المردقوش و الفلفل و الملح جيدا.
5. في مقلاة نضع زيت الكانولا و نفرعه على واجهة المقلاة.
6. نضيف الخليط رقم 3.
7. نضيف الخليط رقم 4 مع عدم التحريك.
8. يطهى لمدة 15 دقيقة على نار هادئة تم نقلب الجهة الثانية و نضيف القليل من زيت الكانولا .
9. تقدم ساخنة.