دجاج صيني

المقادير:
‎‏صدر دجاج مسحّب
2 حبة جزر، مقطع الى اصابع.‏
4 حبات فليفلة، ملونة اخضر,احمر,اصفر, برتقالي,مقطع الى شرائح
‏1 حبة بصل، مقطع شرائح
‏1 حبة طماطم، مطحون
‏2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
2 ملعقة صغيره نشا
‏1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 ملعقة صغيره قرفة ناعمة
‏1 ملعقة صغيره هال مطحون
1 ملعقة صغيره بهارات مشكلة
ملح حسب الرغبة
‏¼ كوب ماء

طريقة التحضير:
‏1.‏ يقطع الدجاج الى شرائح ثم يوضع في قدر على النار ويضاف اليه البصل والزيت، يقلبوا جيداً حتى تحمر قطع الدجاج ‏وشرائح البصل.‏
‏2.‏ يضاف الجزر والفليفلة ثم يتبلوا بالقرفة، الهال، البهارات المشكلة والملح، يحركوا جيداً ويقلبوا لمدة دقيقة ثم يضاف اليهم ‏الطماطم يحركوا ويتركوا على النار لمدة دقيقتين.‏
‏3.‏ يضاف كوب من الماء الى القدر ثم صلصة الصويا ويقلبوا جيداً.‏
‏4.‏ يذوب النشا في قليل من الماء ويضاف الى القدر ثم يحرك جيداً، يترك الدجاج بالصينية على النار الى ان ينضج وتكثف ‏الصلصة ثم يرفع ويقدم مع ارز ابيض.‏