كريات اللحمة بالفصولياء الخضراء

المقادير:

1.1 كغم لحمة عجل مطحون ناعم

2.150 غرام دهن خاروف مطحون ناعم

3. 2/1 معلقة كمون

4. 2/1 معلقة قرفة

5.راس بصل مفروم ناعم

6.3 اسنان مبروش ناعم

7.بيضة

8.1 معلقة كبيرة من الملح

9. 2/1 معلقة كبيرة فلفل اسود ناعم

10.بقدونس حسب الطعم

11.فاصولياء خضراء

12.رعس بصل مفروم شرائح

13.3 اسنان ثوم مفروم شرائح

14.2 بندورة مربعات

15.2 معلقة صلصة البندورة

16.بقدونس للتزيين

17. 2/1 معلقة ملح

طريقة التحضير

نخلط مواد اللحمة مع البعض ونجهز منها كريات اللحمة نقليها ونضعها جانبا"

في مقلى عميق نضع زيت بصل والثوم ونقلبه حتى يتغير اللون.

نضيف البندورة الملح وصلصة البندورة الفاصولياء.

نخفض النار ونضع الكريات داخلها ونتركها على نار هادئه لمدة 20 دقيقة.

نخرجها ونزينها بالبقدونس.