برياني دجاج بالخضروات

المقادير:
ملعقة كبيرة معجون الكاري
500 غ دجاج، مكعبات
200 غ أرز منقوع في ماء بارد، مُصفّى
400 مل مرق دجاج
200 غ سبانخ

طريقة التحضير:
حمّي قدر كبير على النار، اقلي معجون الكاري حتى يتغير لونه، أضيفي قطع الدجاج وقلبي حتى يتغير لونها بالتساوي.
أضيفي الأرز والمرق وقلبي ودعيها تغلي، غطي القدر وخففي النار ودعيها تُطهى لمدة 15 دقيقة.
أضيفي السبانخ وغطي القدر مرة أخرى ودعيه لمدة 5 دقائق ثم قدميه مباشرة.