وصفة خبيصة الخروب

طريقة صنع خبيصة الخروب..من ام السعيد, زيمر

مقادير الطبقة السوداء (الغامقة):

6 كؤوس ماء.

1 كاس سكر.

1 كاس رب الخروب

1 كاس نشا ( كورنفلور).

مقادير الطبقة البيضاء:

3 كؤوس حليب.

3 ملاعق سكر.

3 ملاعق نشا ( كورنفلور).

للتزيين:

كأس بندق مجروش..

طريقة تحضير الطبقة السوداء:

نضع في طنجرة, 5 كؤوس ماء + كاس سكر + كاس رب الخروب..

ونحكرهم على النار, حتى يغلي المزيج..

بعد ذلك نذيب النشا, بكاس الماء المتبقى عندنا ( ماء بارد), حتى يذوب النشا, ونصبه فوق المزيج مع التحريك المتواصل, بواسطة المشبك ( الخفاقة).

بعد ان يجمد المزيج, نرفعة عن النار ونصبة في كؤؤس, او صواني, او اي ناء نحبة.

طريقة صنع الطبقة البيضاء:

نضع في الطنجرة على النار 2 كاس حليب + 3 ملاعق سكر, ونحركة جيدا بعد ذلك نذيب النشا بكاس حليب بارد ونصبة فوق المزيج, حتى يتخثر, ثم نوزعة فوق الطبقة السوداء, ونزينة بالبندق او اللوز..

يؤكل بارد..

صحتين وعافية.