كفته بالخضار

المقادير:
2 بصلة مفرومة كبيرة الحجم
نصف كيلو لحم مفروم
نصف كيلو بندورة
نصف كيلو فليفلة خضراء
نصف كيلو بطاطا
2 كوب ونصف عصير الطماطم
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة بهارات منوعة
نصف ملعقة صغيرة كمون
ربع كوب سمنة

طريقة التحضير:
1. قومي بتقطيع البطاطا والبندورة والفليفلة والبصل إلى شرائح طولية ثمّ تبلي اللحم بالملح والفلفل والكمون والبهارات.
2. قومي بتكوير اللحم حتى تصبح دائرية الشكل وبحجم حبة الدراق.
3. ادهني صينية بالسمن وضعي شرائح البصل والطماطم والبطاطا والفليفلة
4. رتبي شرائح كرات اللحم على وجه المكونات السابقة.
5. اسكبي عصير الطماطم فوق المكونات في الصينية، ثم وزعي السمن فوقها. ثمّ اضيفي الفلفل والملح والبهارات.
وأخيرًا ادخلي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة.