الخرشوف (الأرضي شوكي)

المقادير
علبة أرضي شوكي (أو حسب الحاجة)
للحشو: بصل مفروم، لحمة مطحونة، صنوبر

الطريقة
نضع اللحمة والبصل في طنجرة على النار والزيت ثم نحركه حتى يتجانس وعندما تنضج اللحمة نقلي الصنوبر بالزيت ونضيفها الى اللحمة ثم نرش فوقها الفلفل الأسود وقليلا من الكمون نصفي الأرضي شوكي من الماء ونحشو كل واحدة باللحمة نرتب الارضي شوكي بداخل صينية ونصب فوقها الصالصة ونضعها في فرن بدرجة حرارة 150
الصلصة: 3 كاسات ماء، عصير ليمونه، بصلة مفرومة، عصير بندوره و3 حبات بندوره مقطعة الى قطع صغيرة نقلب البصل مع البندورة المفرومة ثم نضيف باقي المواد عليها ونرش عليها البهارات ونتركها حتى تُقلى لمدة 5 دقائق.