الدجاج المحشي المحمر مع الخضار

المقادير:
دجاجة.
3 كوب رز.
لحمة ناعمة (كفته).
صنوبر.
زبدة.
زيت الزيتون.
بهارات وملح حسب الرغبة.
خضروات حسب الرغبة (بطاطا – جزر – كوسا).

طريقة التحضير:
بعد أن تقوم بتنظيف الدجاجة بشكل جيد، عليك أن تضعيها في ماء حار على نار هادئة حتى تغلي قليلًا.

تقومين بتحضير التتبيلة- تنقي الرز لمدة 20 دقيقة في الماء، بعدها تقومين بتقليب اللحمة الناعمة مع زيت الزيتون في مقلاة على نار هادئة تضيفين القليل من البهار والملح بعدها تقومين بتحميص الصنوبر مع القليل من الزبدة على نار هادئة، ومن ثم تصفين الرز وتقلبيه قليلًا على النار، وتضعيه في وعاء وتضيفين اللحمة والصنوبر تقلبيهم مع بعضهم البعض، بعدها تقومين بإضافة زيت الزيتون والملح والبهارات.

في النهاية تقومن بحشي الدجاجة بالرز واللحم والصنوبر وتدهين الدجاجة بالزبدة وإضافة الى جانبها الخضروات حسب الرغبة وتضعيها في الفرن حتى تنضج وتتحمر.