السلمون المشوي مع سلطة الفاصوليا والبرغل

المقادير:
140 غ برغل
ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 شريحة سلمون فيليه
6 أعواد بصل أخضر، شرائح
عصير وبشر 1 ليمونة
ملعقة كبيرة عسل
عصير 1 برتقالة
ملعقة صغيرة بشر برتقال
200 غ فاصوليا خضراء مقطعة

طريقة التحضير:
ضعي البرغل في كمية من الماء حتى ينضج وصفيه.
حمّي زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
اضيفي شرائح السلمون واطهيه لمدة 3 دقائق على كل جهة.
اضيفي البصل واتركيه 1 دقيقة.
اضيفي عصير الليمون، العسل وعصير البرتقال واتركيهم لمدة دقيقة.
اسلقي الفاصوليا الخضراء لمدة 4 دقائق حتى تطرى.
صفّي الفاصوليا واضيفي البرغل وبشر الليمون والقليل من الصلصة المصاحب للسلمون.
ضعي مزيج البرغل في طبق وضعي فوقه شريحة السلمون، وزّعي الصلصة على شرائح السلمون.