ستيك السلمون مع البطاطا المهروسة

المقادير:

– قطعة من السلمون تبلغ زنتها 150 غراماً

– ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون

– ملعقة صغيرة من الريحان المجفّف

– ملعقة صغيرة من إكليل الجبل

– ملعقة كبيرة من خلّ البلسميك

– ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة

المقادير للبطاطا المهروسة:

-3 حبات من البطاطا

– ملعقة صغيرة من المارغرين

– ربع كوب من جبن موزاريللا قليل الدسم

– ربع كوب من الحليب قليل الدسم

– رشة من الأوريغانو والريحان المجفّف

– ملح وفلفل، حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1- يتبّل السلمون بالزيت والريحان وإكليل الجبل وخل البلسميك والملح والفلفل، ثم يشوى على نار عالية لمدة 10 دقائق.

2- لإعداد البطاطس المهروسة:

تقطّع البطاطا إلى مربعات، وتسلق لمدة 15 دقيقة، وتهرس. ثم يضاف كل من الجبن والحليب والمارغرين والأوريغانو والريحان والملح والفلفل إليها، وتقدّم إلى جانب السلمون.