أفخاذ الدجاج مع الفطر

المقادير:
ملعقتان صغيرتان من الزيت
بصلة كبيرة
فصان من الثوم
10 أفخاذ دجاج منزوعة الجلد
250 غم من الفطر الصحيح المعلب
ربع كوب من الخل
ملعقتا طعام من دقيق الذرة
ملعقتا طعام من الماء
ملعقتا طعام من البقدونس المفروم

طريقة التحضير:
1- يلوح البصل بالزيت حتى يذبل
2- يضاف للبصل الثوم والدجاج
3- يلوح الدجاج على الجهتين حتى يصبح ذهبي اللون
4- يرفع الدجاج من الوعاء ويوضع جانبا
5- يضاف الفطر إلى الوعاء ويترك على النار مدة دقيقتين
6- يضاف الدجاج مرة أخرى إلى الوعاء مع الخل
7- يترك الدجاج ليغلي ثم تخفف النار تحته ويغطى الوعاء مدة ساعة حتى تنضج أفخاذ الدجاج
8- يمزج دقيق الذرة بالماء حتى يتجانس، ثم يضاف إلى أفخاذ الدجاج
9- تترك المواد على النار حتى تغلي الصلصة وتتكاثف، ثم تخفف النار مدة دقيقتين
10- يزين الطبق بالبقدونس ويقدم إلى جانب الأرز والسلطة