الدجاج المقرمش الفرنسي

المكونات:
دجاجة منزوعة الجلد ومقطعة 8 قطع
بيضة واحدة
فنجان حليب
فنجان طحين
زيت للقلي
ملعقة كبيرة من النشا الناعم
1/2 ملعقة سكر صغيرة
1/2 ملعقة فلفل صغيرة
1/2 ملعقة ملح صغيرة
2 فص ثوم مفروم

طريقة التحضير:
في البداية، اخلطي البيضة مع الحليب والنشا، الملح، الفلفل، السكر والثوم وقطع الدجاج وقلّبيها جيداً ثم ضعي الطبق في الثلاجة. ومن ثم اتركي الدجاج في التتبيلة طوال الليل، ثم اغمسي الدجاج في الطحين ثم قلّيه في الزيت المغلي حتى يحمر ثم قدميه ساخناً.