شوربة البروكلي بالزعتر

أبسط طريقة عمل شوربة البروكلي بالزعتر على مرق الدجاج والمزينة بالصنوبر،إليك المقادير والطريقة:

المقادير:

* 1/2 كيلو بروكلى

* بصله مفروم ناعم

* فص ثوم

* 1 ملعقة كبيرة زبده

* 1 كوب مرق دجاج

* 2 ملعقة كبيرة صنوبر مقلى

* 1/2 ملعقة صغيرة زعتر

* ملح

* فلفل – حسب الرغبة

طريقة التحضير:

* أولاً يسلق البروكلى بعد غسله لمدة 15 دقيقة و يترك بعض البروكلى ويقطع الباقى قطع صغيره

* ثم تذاب الزبده ويضاف البصل والبروكلى المقطع مع التقليب

* ثم يضاف الثوم ويقلب ويضاف المرقه وقليل من الملح والفلفل وتترك لتغلى ونخفض النار وتترك ربع ساعه

* نقوم بضرب هذه الشوربه في الخلاط ويعاد مره أخرى على نار هادئه ولو كان سميك نضيف ماء

وبعد ذلك يضاف الزعتر .

( ممكن إضافة 1/2 كوب كريمه سائلة( شمينت متوكاه) أو حليب لمن يحب) وصحتين.