فخذة خروف بالفرن

من مطبخ الحاجة ام لؤي

المقادير:

فخدة خروف، كوب لبن ، ملح وفلفل، بصل مفروم، توم مفروم، زعتر، بهارات لحمة، شوية حبهان.

طريقة الاعداد:

تجيبى الفخدة المغسولة وتنشفيها من المية وتخلطى كوب زبادى مع الملح والفلفل والبصل والتوم وزعتر وبهارات لحمةو شوية حبهان صغير وتلفى الفخدة فى ورق الالمنيوم وتحطيها فى التلاجة 24 ساعة.

وبعدين تحطيها زى ما هى فى الفرن لحد ما تستوى وبعد ساعتين او تلاتة تزيلي الورق والخلطة من عليها وتحطيها تحت الشواية وتقلبيها علشان تحمر من كل الجوانب . ”