قريدس بصلصة الليمون والبقدونس

المقادير:
1 باكيت قريدس كبير الحجم (أمريكانا)
3 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
4/3 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
4/1 ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل حلو)
4/1 ملعقة صغيرة فلفل شطة
2 فص ثوم، مهروس
2/1 ملعقة صغيرة زنجبيل، مهروس
3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2/1 كوب بقدونس مفروم
للتقديم شرائح الليمون

طريقة التحضير:
1.اغسلي القريدس بالماء، اتركيه جانبا ليذوب بعض الشيء.
2.ضعي القريدس في طبق، وزعي فوقه الملح، الفلفل، البابريكا والشطة.
3.سخني الزبدة والزيت في مقلاة واسعة على نار قوية الى ان يسخن جيدا. اضيفي القريدس وقلبي على النار القوية الى أن يصبح القريدس وردي اللون، اخرجيه وانقليه الى طبق آخر.
4.الى المقلاة اضيفي الثوم والزنجبيل، قلبي ليصبح الثوم شفاف اللون، اضيفي عصير الليمون، دعيه يغلي ثم اعيدي القريدس.
5.غطي المقلاة واتركي القريدس يطهى بهدوء 5 – 6 دقائق، وزعي فوقه البقدونس وقدميه مع شرائح الليمون.