كرات الدجاج بصلصة الرمان والطماطم

المقادير ل 8 أشخاص

1 كغم دجاج مفروم

2 سن ثوم مفروم

2 بيض

4 ملاعق من البقسماط(פירורי לחם)

1 مرقة الدجاج

2 ملاعق كاتشوب أو معجون الطماطم

ملح وفلفل اسود

زيت للقلي

لتحضير الصلصة

100 غرام معجونة الطماطم

800 غرام طماطم مقشرة ومقطعة

اوراق زعتر

2-3 ملاعق هريسة

6 ملاعق مركز الرمان

طريقة التحضير

· نخلط المقادير معا مع ملعقتين ماء ونتركهم لمدة 10 دقائق

· نسخن مقلى مع القليل من الزيت ومن ثم نتركهم على نار هادئة

· في اياد مبلولة نصنع كرات اللحم ومن نقليهم قللا حتى يشقروا

· في قدر كبير ومسطح نغلي معجون الطماطم مع كوب ماء ،نضيف الطماطم المقطعه والزعتر الهريسة ومركز الرمان حتى الغليان ومنثم نهدئ النار ونتركهم لمدة 5 دقائق

· نرتب كرات اللحم في القدر داخل الصلصة نغطي القدر ونتركهم على نار هادئة لمدة ساعة حتى امتزاج السوائل.