البطاطا بالجمبري

المقادير:
نصف كيلو جمبري
3 حبات بطاطا مقطعة
حبة بندورة مقطعة
فلفل أخضر مقطع
صلصة بندورة
بصلة متوسطة شرائح
زيت الزيتون
ملح وفلفل أسود
صويا صوص
ملعقتين صغيرتين طحين + قليل من الماء
2 كوب ماء او مرق دجاج

طريقة التحضير:
نسخِّن زيت الزيتون في قدر، ثم نضيف البصل ونقلبه ثم نضيف الفلفل الأخضر والجمبري، ونقلب حتى يكتسب الجمبري اللون الذهبي المقرمش، ثم نضيف البطاطا المقطعة ونقلب ثم نضع البهارات ثم الماء او المرق، ونترك الخليط على نار متوسطة. نذيب الطحين في الماء ونخلطه، ونضيفه للقدر مع التقليب، ثم البندورة وملعقة الصلصلة وصوص الصويا، ونقلب لثوان.
نترك الخليط على النار حتى يكتمل نضج البطاطا، ويكتسب الصوص قواماً سميكاً.
ننقله لصينية، وندخله الفرن المسخن مسبقاً لعشر دقائق فقط، ثم نشعل الشواية ليحمر الوجه قليلاً.