صدر الدجاج مع الفليفلة الملونة والفستق

750 غرام صدر دجاج مقطع إلى شرائح

2 فليفلة حمراء

2 فليفلة خضراء

2 فليفلة صفراء

4/1 كاس زيت زيتون

للصلصة:

2 فص ثوم مفروم

رشة ملح

قليل من التاباسكو

3 ملاعق عصير ليمون

2 ملعقة زيت زيتون

للتقديم:

1 كاس فستق مقلي

التحضير:

· أولا نحضر الفليفلة ونفرمها مربعات طويلة ونفصل العنق والبذور ونفرمه بالعرض بسمك نصف سم ،نجفف الفليفلة بمناشف ورقية ونقليها بقليل من زيت الزيتون حتى تصبح لينة وطرية ثم ننزلها عن النار.

· ننشف شرائح الدجاج بمناشف ورقية ونسخن مقلاة ونضيف قليلا من زيت الزيتون ونقلي الدجاج من جميع الجوانب على نار عالية دون تخفيف ، ننزلها عن النار ونضيفها إلى الفليفلة.

· نخلط مركبات الصلصة ونصبها على الفليفلة والدجاج ونرش فوقها الفستق ونقدمها فورا.