شوربة الخضار بالشوفان

المقادير:
– 500 جرام خضار مشكلة
– 1 حبة بصل مقطعة
– قطعة زبدة
– ملعقة كبيرة دقيق
– مكعب مرقة دجاج
– ملح وفلفل
– بقدونس
– 4 ملاعق كبيرة شوفان

طريقة التحضير:
ضعي الخضار في وعاء كبير مع 3 لتر ماء واطبخيه علي نار قوية لمدة 10 دقائق ثم ضعيه جانباً
اقلي البصل والزبدة علي نار قوية لمدة 2 – 3 دقائق
أضيفي الدقيق إلي البصل والزبدة واخلطي جيداً
أضيفي تدرجياً محلول مرقه الدجاج وقلبي جيداً
اطبخي لمدة 3 دقائق علي نار قوية مع التقليب أثناء الطبخ
أضيفي الشوفان والخضار وما تبقي من مرقة الدجاج
أكملي الطبخ علي نار قوية لمدة 15 دقيقة
أضيفي الملح والفلفل الأسود ، ورشي علي الشوربة البقدونس المقطع.