شوربة السلطعون

المقادير:
– 1 حبة جزر
– 1 حبة بصل أبيض
– 1/4 كوب كرفس
– 1/4 كوب كراث
– 1/4 كوب شبت
– 2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة
– 4 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
– 1 ملعقة كبيرة عصير الليمون
– 2 كوب حليب
– 4 ملعقة صغيرة
– 1 ملعقة صغيرة كريمة
– 1 ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير:
نقوم بتقطيع الخضروات إلى قطع بحجم قطع السلطعون.
ومن ثم نشوى نصف كمية الخضار والسلطعون في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30 دقيقة.
بعدها نقوم بقلى النصف الآخر من الخضار بزيت الزيتون لمدة 15 دقيقة في قدر متوسط الحجم.
ونضيف معجون الطماطم والدقيق إلى القدر وكذلك السلطعون والخضار المشوي والكريمة وحليب جوز الهند، ويترك على نادر هادئة لمدة 15 دقيقة.
وبعدها نخلط المزيج في الخلاط ثم يعاد إلى النار لمدة 5 دقائق