معكرونة القمح مع الهليون

المكوّنات:
1/2 1 فنجان مكرونة قمح
فنجان هليون مقطع
3/4 فنجان حليب قليل الدسم
2 ملعقة حبوب الخردل
2 ملعقة كبيرة طحين
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 فص ثوم مهروس
ملعقة كبيرة ترخون أو ريحان مجفف
1/4 ملعقة كبيرة بشر الليمون
ملعقة كبيرة عصير ليمون
1/2 فنجان جبنة بارميزان مبشور
ملح وفلفل حسب الرغبة

طريقة التحضير:
في طنجرة على النار نسلق المعكرونة مع بعض زيت الزيتون لمدة 5-7 دقائق، ومن ثم نضع الهليون ونتركه مدة دقيقتين. في طنجرة على النار نضيف الزت والثوم وحبوب الخردل والملح والفلفل ونقلبهم، ثم نضيف الحليب والطحين ونحرك جيداً، ثم نضيف الليمون وبشر الليمون ونصف كمية جبنة البارميزان والترخون. وفي طنجرة على النار نقلب المعكرونة والهليون ببعض زيت الزيتون لمدة دقيقتين، ثم نضيف الصلصة ونحرك، نسكب المزيج في صحن التقديم ونضيف باقي كمية البارميزان.