كوسا محشي بالفرن

المقادبر:

6 كوسايات بحجم وسط

لتر ماء لسلق الكوسا

3حبات بصل

300  غرام لحمه مفرومة مفروم

1فلفل حلو

نصف حزمة بقدونس

ملح

فلفل

بهار

وجبنة بارمزان حسب الرغبة

طريقة العمل:

نضع لتر ماء في طنجرة على النار  ونتركه حتى يغلي، نضيف نصف ملعقة ملح ونضيف حبات الكوسا نتركها مدة 10 دقائق، نخرجها نبردها ونقسمها لقسمين شق طولي، نخرج محتوى كل نصف بواسطة الملعقة ، ونضع الكوسا في صينية فرن . في مقلاة نقوم بقلي اللحمة والبصل المفروم ناعم والفلفل المفروم ناعم ،مع إضافة الملح والفلفل بعد ان ينضج نقوم بوضع البقدونس ثم مقدار من الخليط في كل نصف من الكوسا ثم نقوم ببرش الجبنة فوق كل نصف ندخله لفرن 180 درجه لمدة 20 دقيقه. ملاحظه ممكن إضافة اي نوع من الصلصات مثلا البشاميل وحينها تسمى كوسا بالبشاميل او صلصة البندورة وتسمى كوسا بصلصة البندورة وصحتين وعافيه.