لازانيا الباذنجان الصحية
تاريخ النشر: 17/02/15 | 7:06المكوّنات:
3 حبات باذنجان مقطعة شرائح
قطع لازانيا بالسبانخ
2 حبة بندورة مقطعة قطع كبيرة
بصلة مفرومة
فنجان جبنة شيدر مبشورة
1/2 فنجان ماء
3 فص ثوم مهروس
2 ملعقة كبيرة ريحان مفروم
فنجان كراث مقطع
ملعقة كبيرة سكر بني
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
4 ملاعق كبيرة صلصة بندورة
طريقة التحضير:
1- نرتب شرائح الباذنجان في صينية فرن, وندخلها الفرن على درجة حرارة 180ْ مدة 20 دقيقة.
2- في طنجرة على النار نقلب البصل والثوم بزيت الزيتون ثم نضيف البندورة وصلصة البندورة والريحان ونقلب.
3- نضيف الماء ونترك الخليط على النار إلى أن يغلي ثم نقوم بهرس الخليط ونتركه مدة 10 دقائق على النار.
4- في طنجرة آخرى نقلب الكراث بالزيت مع الثوم والسكر البني ونقلب إلى أن يذبل الكراث.
5- في صحن فرن مدهون بالزبدة نضيف شرائح اللازانيا ثم بقة من الباذنجان نضيف فوقها خليط الكراث ثم طبقة من هريس البندورة.
6- نكرر نفس العملية لنضيف طبقتين, ثم ندخلها على الفرن مدة 50 دقيقة على درجة حرارة 180ْ.