خبز افرنجي مخلوط

طريقة تحضير الخبز  الافرنجي المخلوط

المقادير

نصف كغم طحين قمح

نصف كغم طحين ابيض

2ملعقة خميرة خبز

2ملعقة سكر

1ملعقة ملح

3 ملاعق زيت

700مل ماء فاتر

طريقة العمل:

في جرن العجانه نضع جميع المواد الجافه ونعجن مع اضافة الزيت والماء بالتدريج حتى نحصل على كتله عجين ملتفه حول قضيب العجانه والجرن نظيف نضع العجين في وعاء ونغلفه بالنايلون ونتركه نصف ساعه ليختمر بعد ذلك ناخذه ونقطعه ل3 قطع متساويه با لحجم والوزن نشكل القطع لدوائر كرويه ونضع فوق الاول بذور القرع وفوق الثاني بذور الكتان وفوق الثالث وبعد تحزيزه بالسكين نضع الطحين لنعطيه طابع بلدي تترك القطع جانبا لمدة 20 دقيقه وهذه تسمى التخميره الثانيه تخبز القطع في فرن 180درجه لمدة 45دقيقه او حتى النضج حسب الفرن يقدم الخبز مع التغميسات المختلفه وصحتين وعافيه