صينية الباذنجان بالباشميل

المقادير:
كيلو باذنجان
نصف كيلو لحم مفروم
بصل وتوابل (ملح و فلفل أسود) ملعقة من الكويكير
صلصة الباشميل
صنوبر

طريقة التحضير:
1. البدء يتقشير الباذنجان ثم رشه بالملح حتى يفقد المياه التي بداخله، القيام بتحميره حتي يصبح ذهبى اللون.
2. قومي بتحضير صلصة الباشميل وأيضاعمل عصاج اللحم وهو عبار ة عن اللحم والبصل المبشور والملح والفلفل وملعقة كبيرة من الزبدة يقلبا معاً على النار حتى ينضج اللحم.
3. ثم نحضر صينية بايركس ونضع يقالبها شرائح الباذنجان ثم طبقة من اللحم المفروم وطبقة من الباشميل ثم طبقة
أخرى من الباذنجان ويرش بداخلها صنوبر ثم علي الوجه نضع الباقي من الباشميل ثم توضع في فرن متوسط الحرارة لمدة نصف ساعة.