يخنة المفتول
تاريخ النشر: 06/10/12 | 0:57
طريقة عمل يخنة المفتول
المقادير:
1كغم لحمه رقم 2 في خريطة البقره
3 لتر ماء
1كغم بصل
نصف كغم حمص حب منغسول ومنقوع ليله قبل الاستعمال
زيت نصف كاس
ملح
فلفل
رب البندوره
ملعقة سكر للموازنه
جزر 4حبات
ورق غار
طريقة العمل:
قومي بتقطيع اللحمه وقليها بقليل من الزيت ثم ضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل ضيفي رب البندوره الملح البهار ملعقة السكر وورق الغار والحمص والجزر. اغمريه بالماء , 3 لتر ماء, واتركيه ساعتان حتى النضج . ممكن اضافة ملعقة مسحوق المرق للنكهه وصحتين وعافيه.
ممكن بالاخر نضيف كوسا وبطاطا وقرع وبابريكا وبصير لذيذ جدا
ممكن كل شي بتحبي كوسا بطاطا قرع شو ما بتحبي صحتين وعافيه