"كريم البوتيسير" لحشو الكعك ولكعكة الموس المجمدة
تاريخ النشر: 30/09/12 | 3:35
كريم بوتيسير لحشو الكعك ولكعكة الموس المجمدة
المقادير
1لتر حليب
3 بيضات
2ملعقة نشاء
4ملاعق سكر
200غرام شوكلاطة قابله للدهن
1كاس كريما
طريقة العمل:
قومي بغلي الحليب حتى يقارب الغليان، في وعاء قومي بخفق البيض مع إضافة النشاء والسكر، خذي مقدار من الحليب الساخن وصبيه فوق البيض واخفقي جيدا لكي تتساوه الحرارة ،ولكي لا يتخثر بصوره غير مرغوب بها .أعيدي البيض والحليب للحليب وأستمري بالتحريك حتى يتخثر بصوره متساوية، ارفعيه وصبيه داخل وعاء واتركيه حتى يبرد. قومي بدهن سطح البوتسير بالزبدة لكي لا يجف وأحفظيه في الثلاجة لحين استعماله مغلف بالنايلون . ممكن إضافة الشوكلاطة القابلة للدهن للخليط لنحصل على بوتسير بطعم الشكولاطة وايضا ممكن إضافة الكريما المخفوقة وخلطها جيدا بالمزيج فنحصل على كعكة الموس وممكن وضعها بقسم التجميد فنحصل على كعكة موس مجمده تزين وتقدم وصحتين وعافيه.
