النقانق البيتية
تاريخ النشر: 15/09/12 | 6:12
المقادير:
1كغم لحمه مطحونة أكثر من مره في ماكينة الطحن مع 2 جلد رقبة الدجاج مطحون جيدا
بهار
فلفل
ثوم بودرة
ملح
أكياس خاصة لحشو النقيق او نايلون االبيتي
وورق ألمنيوم
طنجرة
وماء
طريقة العمل:
قومي بعجن جميع المواد مع بعض ثم قومي بحشو الأكياس المخصصة للنقانق او بنايلون المنزل لفي اللحمة على شكل اسطواني، واحكمي إغلاقها ثم اغلي الماء في طنجرة مع إضافة قليل من الملح وعند الغليان انزلي اسطوانة النقانق بعد تغليفها بورق القصدير فوق طبقة النايلون اتركيها حتى تتماسك جيدا وتنضج 20 دقيقه أخرجيها واتركيها حتى تبرد وقطعيها وقدميها وصحتين وعافيه.
