المايونيز البيتي
تاريخ النشر: 24/08/12 | 23:49
طريقة تحضير المايونيز البيتي
المقادير:
5صفار بيض
كاس زيت
2ملعقة خل
ملح
فلفل ابيض
طريقة العمل:
ضعي صفار البيض في وعاء مجوّر وكبير ثم قومي بخفقه بواسطة الخفاقة اليدوية باتجاه واحد, مع استعمال اليد الثانية لصب الزيت فوق البيض بشكل رفيع لكي بمتزج البيض والزيت مع بعض ودخول اكبر كميه من الهواء داخل الوصفه .نستمر بصب الزيت ببطئ مع الخفق حتى يصبح المزيج كثيفا. نضيف الخل والحامض والملح والفلفل الابيض ,ونقدمه مع كثير من الاكلات . ممكن اضافة الكاتشوب للمايونيز وايضا ممكن اضافة الخردل لنحصل على مايونيز باطعمه مختلفه .وصحتين وعافيه …
