شوربة البروكلي بالشوفان

المكونات
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
– 2 كوب بصل مفروم
– 1/2 معلقة صغيرة ملح
– 2 فص من الثوم
– 2 كوب من البروكلي مغسل ومفروم
– 4 أكواب مرق خضار
– 1/3 كوب من الشوفان
– 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
– 1/2 فلفل اسود مطحون

طريقة التحضير
– ضعي الزيت، البصل، الكرفس، الثوم والملح في قدرٍ على النار.
– غطّي القدر واطهي الخليط على نار متوسطة لحوالى 10 دقائق.
– أضيفي إلى القدر 4 أكواب من مرق الخضار والبروكولي.
– غطّي القدر واغلي المزيج لمدة 5 دقائق.
– أضيفي الشوفان ودعي المزيج يغلي لعشر دقائق إضافية مع التحريك.
– إرفعي القدر عن النار عندما يلين البروكولي ويثخن الحساء.
– أضيفي عصير الليمون الحامض والفلفل الأسود وحركي الحساء.
– ضعي الحساء في الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعماً ثم قدميه.