صدر دجاج مشوي للريجيم

المكونات:
– 500 جرام صدر دجاج منزوع الجلد.
– 1 بصل حجم صغير مفروم.
– 2 فص ثوم.
– 2 مرقة دجاج.
– 1/2 كريمة قليلة الدسم.
– 2 ملعقة كبيرة خردل.
– ملعقة صغيرة ملح.
– 1/2 ملعقة صغيرة فلفل.
– 1 ملعقة كبيرة نشاء.
– 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي .
– 1 كوب ماء بارد.

طريقة التحضير:
– تبلي صدور الدجاج بالملح والفلفل الأبيض وملعقة كبيرة من الزيت وحركي قليلاً.

– إتركي المزيج جانباً لبعض الوقت ثم إشوي الدجاج على الفحم حتى ينضج من كل الجهات.

– إقلي في قدر البصل مع الكمية المتبقية من الزيت على حرارة مرتفعة ثم أضيفي الثوم المهروس وحبوب الخردل ومرق الدجاج وأتركي المزيج حتى يغلي.

– ذوبي النشاء في كوب من الماء البارد ثم أسكبي المزيج فوق القدر وأضيفي الكريمة.

– حركي المكونات وأتركي المزيج يغلي لمدة 5 دقائق على حرارة منخفضة.

– صفي صدور الدجاج في طبق التقديم واسكبي فوقها الصلصة وقدّميها على سفرتك.