الدجاج بالزيتون

المقادير:
دجاجة
بصلة مفرومة
حبة فلفل رومي مقطعة إلى قطع صغيرة
10 حبة زيتون أخضر شرائح
12 ملعقة ملح
فلفل و بهار
2 ملعقة سمن
كوب عصير بندورة
كوب مرق

طريقة التحضير:
1. قومي بتقطيع الدجاجة الي مكعبات متوسطة وتشويحها في السمن ثم ترفع منها و توضع في إناء للفرن.
2. قومي بتحمير البصلة في السمن المتبقي نصف تحميرة، ثم أضيفي حبة الفلفل الرومي المقطعة وقلبيها حتي تذبل ثم يضاف كوب البندورة والملح والفلفل والبهار.
3. بعد غلي المزيج تضاف شرائح الزيتون الاخضر و يصب المزيج علي الدجاج و يدخل الفرن لمدة ثلاث أرباع الساعة وتقدم مع الأرز الأبيض و السلطة الخضراء.