سلطة متبل الباذنجان

طريقة تحضير سلطة متبل الباذنجان

المقادير:

1 حبة باذنجان مشويه

5 فصوص ثوم مهروس

نصف حزمة بقدونس مفروم

نصف كاس عصير ليمون

نصف كاس طحينيه

ملح

فلفل

نصف ملعقة كمون

طريقة العمل:

قومي بهرس الباذنجان المشوي ثم ضيفي له الثوم والملح والفلفل والكمون والبقدونس.  في وعاء جانبي اخلطي الليمون والطحينيه مع اضافة 4 ملاعق ماء ثم ضيفي الخليط الاول للخليط الثاني واخلطيهم جيدا. ضعيه في صحن التقديم مع تزيينه بقليل من الزيت ورشة بقدونس وصحتين وعافيه .